Nowa restauracja otwarta.
Lagardère Travel Retail Polska uruchomiło na Lotnisku Chopina w Warszawie restaurację L’Officina – nowy, autorski koncept gastronomiczny, który tym razem koncentruje się na włoskiej kuchni serwowanej na gorąco.
Za rozwojem segmentu gastronomicznego stoją wyraźne trendy rynkowe. W pierwszej połowie 2026 roku warszawskie lotnisko obsłużyło niemal 12 mln pasażerów, notując wzrost o 7,6% w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku. Jeszcze dynamiczniej zwiększają się jednak wydatki podróżnych na ofertę gastronomiczną – w 2025 roku sprzedaż w tym obszarze rosła trzykrotnie szybciej niż w tradycyjnym sektorze retail.
L’Officina to pierwszy lokal działający pod tą marką, zaprojektowany i rozwinięty kompleksowo przez zespół Lagardère Travel Retail Polska. Firma odpowiadała za stworzenie całego konceptu – od opracowania menu, przez identyfikację wizualną, aż po aranżację przestrzeni restauracji. Sercem oferty są pizza oraz focaccia – klasyczne włoskie propozycje, które łączą uniwersalność, szybki czas przygotowania i wygodę konsumpcji zarówno na miejscu, jak i w trakcie podróży.
Otwarcie L’Officina jest odpowiedzią na szersze przemiany zachodzące w segmencie handlu i usług na lotniskach. W pierwszej połowie 2026 roku Lotnisko Chopina odnotowało wzrost liczby obsłużonych pasażerów o 7,6% w porównaniu z poprzednim rokiem, co przekłada się również na rosnące znaczenie oferty gastronomicznej jako jednego z najważniejszych obszarów sprzedaży.
Dane Lagardère Travel Retail pokazują, że w 2025 roku segment food & beverage zwiększył sprzedaż o około 12%, podczas gdy tradycyjny retail, obejmujący m.in. sklepy duty free, wzrósł o około 4%. Jednocześnie zwiększyła się średnia wartość pojedynczych transakcji gastronomicznych. Zdaniem firmy jest to efekt ewolucji potrzeb podróżnych, którzy coraz częściej traktują ofertę gastronomiczną jako istotny element całego doświadczenia podróży.
L’Officina została otwarta w ogólnodostępnej części terminala – w strefie przylotów, która zyskuje coraz większe znaczenie w strukturze sprzedaży gastronomicznej Lotniska Chopina. Choć nadal największy udział w obrotach generuje strefa odlotów, przestrzeń dostępna dla wszystkich odwiedzających odpowiada już za około jedną szóstą całkowitej sprzedaży food & beverage.
Przy ruchu na poziomie niemal 12 mln pasażerów w pierwszej połowie 2026 roku strefa ogólnodostępna staje się nie tylko miejscem oczekiwania na podróż, ale również przestrzenią spotkań i konsumpcji. Korzystają z niej nie tylko sami podróżni, lecz także osoby witające i żegnające pasażerów, pracownicy lotniska oraz pozostali użytkownicy terminala.
Restauracja czerpie inspirację ze współczesnej włoskiej kultury życia – pełnej swobody, gościnności i przyjemności płynącej ze wspólnego jedzenia. Aranżacja wnętrza została zaprojektowana tak, aby stworzyć atmosferę kojarzącą się ze słonecznymi Włochami – przestrzeń wyróżniają naturalne, energetyczne akcenty w odcieniach zieleni oraz cytrynowej żółci.
Postawienie na kuchnię włoską było świadomą decyzją, wynikającą nie tylko z jej szerokiej popularności wśród gości, ale również z jej doskonałego dopasowania do realiów podróży lotniczych – szybkości obsługi, uniwersalności smaków oraz możliwości wygodnej konsumpcji.
