Oktawiusz Olszewski w latach 2017-2023 był członkiem zarządu i Dyrektorem Operacyjnym Grupy Noriel. Zarządzał 89 sklepami i 5 działami.

Wcześniej (2015-2017) jako Head of Retail Asset Management w Outlet Center Retail Management Sa Sk kierował działalnością 3 centrów handlowych typu outlet o powierzchni 35 000 m2.

Jako Dyrektor Operacyjny Soul sp. z o.o.  ( część Empik Media & Fashion Group ) w latach 2008-2015  zarządzał operacjami dla ponad 20 sklepów w Polsce i w Czechach o powierzchni 1800 m2 i rocznym obrocie na poziomie 15 mln euro.